A geleia de damasco é uma das mais elegantes e aromáticas entre as geleias de frutas. Feita com damascos frescos, ela tem um sabor doce, levemente ácido e uma textura aveludada, com coloração dourada intensa. É muito apreciada tanto em preparações doces quanto em pratos salgados de inspiração mediterrânea e do Oriente Médio.
Características:
Sabor: Doce e frutado, com acidez equilibrada e um toque floral sutil.
Cor: Laranja-dourado vibrante, brilhante e apetitosa.
Ingredientes: damasco, suco de laranja natural, suco de limão natural, açúcar, pectina cítrica de maçã e conservante para doces.
* IMPORTANTE *
Não contém glúten. Sem aromatizantes e corantes.
Usos culinários:
Acompanhamentos: Ideal como glaceado para carnes brancas, como frango assado, lombo suíno ou cordeiro. Em molhos agridoces com especiarias, acompanhando pratos orientais ou árabes. Pode ser misturada a vinagre e azeite para criar um molho de salada gourmet. Vai muito bem com queijos curados e salgados (parmesão, gruyère, pecorino). Harmoniza também com brie, camembert ou gorgonzola, equilibrando sabores fortes com sua doçura delicada.
Café da manhã: Excelente em pães artesanais, torradas, croissants e panquecas. Misturada a iogurtes naturais ou queijos frescos, como minas ou ricota.
Sobremesas: Perfeito para recheio de tortas, bolos amanteigados, rocamboles ou strudels. Cobertura de cheesecakes, pavês ou panna cotta.
Dica gourmet: Adicione um toque de cardamomo ou água de flor de laranjeira à geleia para uma versão sofisticada, perfeita para receitas de inspiração árabe.
Benefícios:
O damasco é fonte de vitamina A, fibras, potássio e antioxidantes. Auxilia na saúde da pele, visão e funcionamento intestinal.
* PRODUTO ARTESANAL *
