A geleia de cebola roxa caramelizada é uma preparação agridoce, intensa e sofisticada que transforma a cebola em um acompanhamento gourmet. Com sabor adocicado, levemente ácido, intenso, persistente e complexo, essa geleia é perfeita para realçar pratos salgados, especialmente carnes e queijos. É muito usada na gastronomia contemporânea como complemento para dar contraste e complexidade.
Características:
Sabor: Doce caramelizado, com o sabor marcante da cebola suavizado pela cocção lenta. O vinho tinto proporciona acidez e profundidade.
Aroma: Intenso e perfumado, com notas de vinho, açúcar mascavo e cebola dourada.
Cor: Roxo, quase vinho, graças à caramelização e ao uso de ingrediente como o vinho tinto.
Ingredientes: cebola roxa, vinho tinto, suco de limão natural, açúcar, pectina cítrica de maçã e conservante para doces.
* IMPORTANTE *
Não contém glúten. Sem aromatizantes e corantes.
Usos culinários:
Acompanhamentos: Com queijos brie, camembert, gorgonzola, queijo de cabra ou parmesão. Excelente em tábuas de queijos, para dar contraste adocicado. Vai muito bem com hambúrgueres artesanais, lombo, filé mignon, cordeiro ou carnes de panela. Também usada como acompanhamento de foie gras ou patês. Ideal para recheio de tortas salgadas e empanadas sofisticadas, em sanduíches de legumes grelhados ou como cobertura de quiches. Realça pratos com cogumelos ou berinjela.
Petiscos: Perfeito para bruschettas, torradas com cream cheese ou sanduíches gourmet.
Dica gourmet: Antes de servir em uma bruschetta, finalize com uma pitada de sal grosso e um fio de azeite trufado — eleva o sabor a outro nível.
* PRODUTO ARTESANAL *
